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焦作市糧食局关于开展2017年度收获粮食质量调查、品质测报和质量会检及安全监测工作的通知
发布时间:2017-6-16 8:23:37   来源:焦作市糧食局 被阅览数:9132
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各縣(市)糧食局,市糧油質量安全檢測中心:

根據《河南省糧食局關于開展2017年度收獲糧食質量調查、品質測報和質量會檢及安全監測工作的通知》(豫糧文〔2017〕83號)要求,經研究,市局決定在全市開展2017年度收獲糧食質量調查、品質測報和質量會檢及安全監測工作。現將有關安排和要求通知如下:

一、工作安排

2017年全市收获粮食质量调查、品质测报工作由市局统一组织。市粮油质量安全检测中心(以下称“市糧油質檢中心”)负责全市质量调查的数据汇总、品质测报的样品检测和数据分析、撰写全市质量调查和品质测报分析报告、安全监测的样品采集、检测和数据分析、会检样品的转送、有关市級会检样品的检测等工作,并对各县(市)的采样工作进行业务指导。各县(市)粮食局应根据市局分配的扦样任务(见附件1)负责质量调查样品的采集、整理、包装、编号、转运等工作的具体实施。

二、質量調查

(一)采樣計劃與要求

小麥質量調查計劃采集樣品100份,小麥質量調查應覆蓋全市所有産糧縣(市),根據各縣(市)産量情況,我們制定了采樣計劃(附件1)。每個縣(市)應按等距原則選擇3~6個鄉,每個鄉選擇3~4個自然村作爲扡樣點,在每個扡樣點(自然村)應從不少于5個有代表性的農戶扡取同一品種,由扡樣人負責混合均勻,形成1個村級樣品,村級樣品即爲質量調查的檢驗樣品,品種應爲村主栽品種或種植面積大于500畝的新推廣品種。每份村級樣品10公斤,現場填寫采樣單(附件2),樣品編號由縣級糧食部門統一編號,詳見采樣單說明。

(二)檢驗與結果報送

采樣後4日內,檢測單位應完成質量調查檢測任務,檢驗項目爲分類、色澤氣味、容重、水分、雜質、不完善粒(總量、生芽粒、黑胚粒、黴變粒、赤黴病粒、蟲蝕粒等)、硬度指數、千粒重等。采樣後7日內,應形成市收獲小麥質量調查報告及《質量調查樣品檢測數據彙總表》(附件5),各級粮食局经本級政府同意后可对外发布本辖区质量信息。

(三)做好質量異常情況的跟蹤和應對工作

各县(市)粮食局应组织粮食检验机构密切关注、跟踪本地区可能出现的异常气候和严重病虫害等情况,尤其是粮食收获后、收购前的质量变化情况。对于范围较广、影响较大,影响粮食正常收购的质量情况,要第一时间将有关情况上报同級政府和市局,同时,及时组织开展针对性采样检验专项研究工作,迅速摸清发生原因、范围、程度和质量特征等情况,并提出应对措施和处置建议。

三、質量會檢

根據相關質量會檢工作要求,在焦作市計劃采集小麥會檢樣品100份,具體采樣計劃見附件1。各县(市)粮食局要依据等距分布原则,确定具体的采样点(自然村)并相对固定,在每个采样点,同一粮食采集1份村級混合样品,样品应为当地主导品种,样品每份10千克。采样人员应填写采样单(附件2),每個樣品袋內1份。

采樣人員應對采集的樣品進行必要的整理,清除雜質,對水分較高樣品,應及時在陰涼通風處自然晾曬。

各县(市)粮食局应在规定的时限内将样品送至市糧油質檢中心,随样寄送采样单(附件2)、样品汇总表(附件3)和样品代表数量合计表(附件4)的纸质及电子版。样品运送途中要保持包装完好、不发生破损,防止雨淋,避免高温和光照,尽量缩短在途时间,确保样品在传送和保管期间不发生质量异常变化。小麥樣品送達時間:6月12日。

四、品質測報

(一)采樣計劃與要求

2017年度計劃采集小麥品質測報樣品10份。各縣、(市)糧食行政管理部門應于麥收前對本轄區內的小麥進行統計調查,填寫《樣品代表數量合計表》(附件4)。品质测报样品应包含本地形成规模种植的优质或优良小麦品种,具体由采样单位参照“3+1”原则来确定县級的测报品种,其中“3”是在本县推广种植面积比较大的3个优质或优良小麦品种品种(从《样品代表数量合计表》中查得),“1”是种植面积较小的新推广品种。

)檢驗與數據分析

品质测报样品检测项目主要为国家标准中规定的质量等級指标和内在品质指标,并根据需要适当增加其他指标,主要包括分类、色泽气味、硬度指数、容重、水分、不完善粒、杂质、千粒重、灰分、粗蛋白质、降落数值、湿面筋含量、面筋指数、沉淀指数、粉质特性、拉伸特性、烘焙品质评分值等指标。

檢測方法均采用國家標准方法,如使用快速測定方法,應先與國標方法進行校驗。具體檢驗方法見附件6。

五、新收獲糧食質量安全監測

(一)監測計劃2017年全市計劃采集質量安全監測樣品20份。

(二)品種和內容重點對農戶新收獲的小麥,進行重金屬鉛含量和農藥殘留等項目的監測。

(三)采樣及檢測要求质量安全监测样品由市糧油質檢中心负责采集并检测。市糧油質檢中心要做好人员、仪器、试剂、场地和相关技术资料的各项准备工作,严格按照规定的检验项目、检验方法、判定原则进行检验和判定,对临界和超标样品要认真复核,确保检验数据准确、可靠,要如实报送检验结果,不得弄虚作假,对检验样品信息和检验数据承担保密责任。            

(四)監測項目

小麥:重金屬鉛、農藥殘留。

其中,農藥以本地糧食生産過程中施用農藥的實際情況,確定需要監測的農藥種類。

(五)檢驗方法與結果判定

1.檢驗方法。重金屬鉛和農藥殘留按照《食品安全國家標准  食品中汙染物限量》(GB 2762—2012)和《食品安全國家標准 食品中農藥最大殘留限量》(GB 2763—2016)中規定的檢驗方法檢驗和判定

2.結果判定質量安全檢驗項目中有一項超過相應食品安全國家標准限量規定的,則判爲不合格。

(六)結果報送

市糧油質檢中心负责向市局报送质量安全监测样品的检验与结果。

聯系人:尚銀婷

聯系電話:0391-2556329,13523348443

市糧油質檢中心电子邮箱:jzslyzlaqjczx@163.com

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